青岛啤酒“茅台化”，快消品为何越卖越贵？

跟着夏日的茅台化到来，啤酒品类也进入了出售旺季。青岛最近，啤酒品不少千元档高端啤酒现身商场，快消引发顾客的茅台化重视和热议。

比方，青岛青岛啤酒就上线了一款高端新品“一世传奇”，啤酒品价格1399元/瓶，快消价格直逼茅台。茅台化

让人意外的青岛是，这款千元啤酒的啤酒品销量居然相当可观。在不久之前举行的快消青岛啤酒成绩阐明会上，董事长黄克兴表明，茅台化“在本年一季度，青岛公司的啤酒品百年之旅、百年隆运、一世传奇三款超高端产品销量近20万瓶，现在一世传奇产品依然求过于供。”

其实，青岛啤酒敞开高端化之路可谓是早有预谋。

自2018年以来，青啤就曾多次对旗下产品涨价，纯生、经典、白啤等价格提高5%-13%不等。随后，又加快了奥古特、IPA、琥珀拉格等产品的开展脚步。上线千元啤酒后，青啤以“涨价+产品结构晋级”的办法推进高端化已然是战略明牌。

咱们复盘啤酒职业的开展进程可以发现，从开始的跑马圈地形式，到后来的并购整合，啤酒品类已由增量商场转为存量商场。现在，“高端化”逐步成为了新的职业一致。

千元啤酒也并非初次呈现在大众视野内，在青啤之前，华润、百威等也都曾推出过高端产品线。

可以说，千元价格带的呈现，标志着一个新时代的敞开。跟着啤酒价格天花板不断被举高，啤酒职业也正在从“做大”变成“做强”。

尽管从营收视点来看，高价啤酒未必会为企业带来太多的盈余，但其象征含义远大于商场含义，不光能有用助力品牌形象提高，还可以为企业高端化开展奠定根底。

其实不仅是啤酒，回看近两年的快消品赛道，“卖得贵”简直成为了中心主线。

30元一碗的一致泡面，45元一杯的Blueglass酸奶、88一支的钟薛高、888元一盒的涪陵榨菜、1000元一杯的野萃山橄榄汁......关于许多品牌而言，“做贵”好像现已不是一种挑选，而是成为了一种生计开展的方法。

那么，快消品为何卖争相开发高端产品线呢？

其一，最近这几年我国社会消费品零售总额的均匀增速现已下跌两位数，在整体添加不达观的情况下，品牌面临着从增量商场的竞赛转向存量商场的竞赛。

当职业“内卷”呈现时，想要分割更多的商场蛋糕，只瞄准打磨性价比一个点必定不行。所以，怎么为自己的品牌赋予更多价值，就成为开展的要害。

比方，星巴克从卖一杯咖啡偷换到卖“第三空间”的概念，而让人疏忽其本钱价格，便是一个新消费领域中成功涨价的事例。

价值的不断提高，可以为品牌带来更大的溢价空间。再加上消费环境的改变、供应链技能的晋级等，使得消费品牌越做越贵得以完成。

特别是关于许多新消费品牌来说，卖的现已不再是产品自身，而是以产品为载体的更多附加价值， “生活方法”、“文明符号”等都成为装载品牌故事的好“容器”。

其二，我国消费商场是一个宝塔式的分层化结构，在曩昔很长的一段时间里，塔尖那部分人群的消费需求并没有得到充沛满意。

换言之，有许多人现已不想再吃一元的雪糕，便是想喝1000元的橄榄汁，消费商场正在被这些细分需求切开、分层，这也就给了品牌“做贵”的时机。

其三，许多人在消费时会呈现“凡勃仑效应”，即对一种产品需求的程度会因其标价较高而添加。

当产品定价越高时，人们便会主动把价格等同于价值，也便是贵的便是好的。而品牌商家也正是利用了这种消费心思，推出投合用户喜爱的高端产品。

当然，在详细营销的过程中，品牌想要完成溢价，仍是得遵从规律。

首要一点，便是影响力增值。

品牌的影响力，在很大程度上决议了商场的开展趋势和顾客的认识行为。也便是说，品牌的影响力越大、外延越大，大众关于它的认知就越多，被挑选的几率也就越高。

其次，是公信力增值。

顾客挑选品牌的一个重要条件便是“信赖度”，这也便是为什么具有威望品牌背书的产品，往往更受我们信赖。信赖度添加才干带动购买力，然后构成品牌溢价。

第三，是导向力增值。

在商场竞赛中，一般都是那些可以建立品类、引领导向的龙头品牌才是最有价值的，才干具有职业话语权。

有了品牌的导向力，就能主导商场格式。建立品牌的话语权，才是品牌增值的要害突破口。

当然，“高价化”并不等同于“高端化”，近年来打着高端营销旗帜却翻车的事例也层出不穷。

关于许多企业来说，在这个竞赛日趋激烈的商场中，比一味以高端化战略上探增值空间更重要的，应该是怎么对自家品牌进行内容赋能和文明赋能，以构建品牌价值的“区隔性”和顾客的“认同感”。

究竟，只要品牌真实“查询”起来，用户才干毫不勉强为溢价买单。

修改：鞠君

图片来源于网络，侵删。

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